Intolleranze

Il lattosio è lo zucchero contenuto nel latte. Prima di essere assorbito e utilizzato dall’organismo il lattosio deve essere scomposto nelle sue componenti, il glucosio e il galattosio. Per effettuare questa operazione è necessario un enzima chiamato lattasi. Se non vengono prodotte sufficienti quantità di lattasi una parte del lattosio può non essere digerito.

L’esame diagnostico per accertare l’intolleranza al lattosio è il test del respiro o BREATH TEST AL LATTOSIO, un esame non invasivo che consiste nell’analisi dell’aria espirata dal paziente prima e dopo la somministrazione di lattosio.

Per il breath test sono previste norme di preparazione che è necessario seguire prima di poter effettuare l’esame.

Indicazioni per la preparazione al breath test

La celiachia, o malattia celiaca, è una condizione autoimmune caratterizzata da una risposta infiammatoria che si manifesta in seguito all’ingestione di glutine in individui geneticamente predisposti. Il glutine si trova in diversi alimenti a base di cereali, estremamente diffusi tra cui pane, pizza, pasta e biscotti.

Questa risposta immunitaria anomala danneggia il rivestimento dell’intestino tenue ed i villi della mucosa intestinale.

Le manifestazioni della celiachia possono variare molto da persona a persona.

I sintomi più frequenti includono:

• Dolore addominale e gonfiore
• Perdita di peso inspiegabile
• Diarrea cronica o costipazione
• Steatorrea e feci maleodoranti
• Dolore osseo e articolare
• Vomito
• Astenia e debolezza

Il morbo celiaco può essere diagnosticato tramite il dosaggio dei seguenti anticorpi:

• ANTI TRANSGLUTAMINASI IGA E IGG e’ il test di supporto per la diagnosi della celiachia. Se positivo, può essere usato nel monitoraggio della patologia per la verifica dell’efficacia del trattamento.
• IgA totali viene di norma prescritto prima o in concomitanza degli ANTI TRANSGLUTAMINASI IgA E IgG (anti-tTG), per rilevare un’eventuale carenza di IgA.
• ANTI GLIADINA DEAMIDATA IgA E IgG possono essere richiesti in persone negative per gli anti-tTG ma con forte sospetto di celiachia, in modo particolare nei bambini
• ANTICORPI IgA ANTI ENDOMISIO EMA hanno una specificità molto elevata. In caso di positività degli anticorpi anti-transglutaminasi IgA (tTG), la ricerca degli anticorpi anti-endomisio (EMA) è il test di secondo livello più importante per escludere o confermare l’intolleranza al glutine 

Tutti i test elencati  vengono eseguiti su prelievo di sangue

È un test allergometrico che consente di individuare le reazioni avverse a 92 proteine alimentari. In particolare viene quantificata la reazione diretta tra gli anticorpi di classe G (IgG) presenti nel siero del paziente ed alcuni antigeni alimentari.

Qui di seguito l’elenco di tutti gli alimenti presenti nel pannello.